Châteauneuf-du-Pape est l’un des joyaux du terroir viticole du Rhône. C’est une appellation d’origine contrôlée (AOC) emblématique, qui tient son nom du village éponyme situé près d’Avignon. Reconnue pour ses 3200 hectares de vignoble répartis sur plusieurs communes, dont Châteauneuf-du-Pape, Courthézon et Orange, cette région bénéficie d’un climat privilégié et d’une histoire fascinante, marquée par l’influence des papes et leurs fils spirituels au XIVe siècle. Le Clos du Calvaire, domaine familial vénéré, illustre parfaitement l’esprit de cette appellation historique. Depuis cinq générations, la famille Mayard puis Roumieux cultive son vignoble en agriculture biologique, en produisant des vieux vins rouges et blancs qui exaltent le terroir unique de Châteauneuf-du-Pape.
Aujourd’hui, les vignerons passionnés, Françoise Roumieux et ses enfants Nicolas et Coline, perpétuent la tradition, avec un engagement envers l’agroécologie et la biodiversité. Le domaine est un véritable lieu d’exception, où les visiteurs peuvent vivre une expérience œnologique complète à travers des dégustations, des visites des vignes et des caves. Le vin du Clos du Calvaire est le reflet des meilleurs vignobles de la région, en offrant un produit impeccable à l’image des vins de France.
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Les amateurs de bons vins y trouvent non seulement des cuvées d’exception mais aussi une invitation à découvrir les secrets de ce vignoble millénaire, son histoire, ses galets et ses terroirs qui façonnent des vins renommés à travers le monde. Pour une dégustation ou l’achat de bouteilles, les vins du Clos du Calvaire méritent d’être appréciés pour leur authenticité et leur respect du vivant.
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L’histoire du domaine Clos du Calvaire
L’histoire du Domaine familiale à Châteauneuf du Pape, Clos du Calvaire, un emblématique vignoble situé au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, commence en 1923, lorsqu’Alphonse Mayard et Marie Louise Deydier fondent ce domaine familial à la réputation croissante. Après la crise du phylloxéra, c’est Gratien Mayard, surnommé « Père Pape », qui, au début du XXe siècle, va redonner vie au vignoble, en reconstruisant patiemment ses cépages sur des terroirs d’exception. La richesse de la vallée du Rhône, et notamment des terroirs proches du village de Châteauneuf-du-Pape, comme Courthézon et Orange, a permis à ce Château de se distinguer, notamment grâce aux vieux cépages traditionnels, comme le Mourvèdre, qui caractérisent les grands vins rouges de la région. L’intuition de Gratien, renforcée par la passion de la famille pour les vins de Châteauneuf-du-Pape, a permis la création du Clos du Calvaire, cuvée historique qui donne aujourd’hui son nom au Château.
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La deuxième génération de famille de vignerons, avec le fils de Mayard Alphonse et Marie Louise, a joué un rôle clé dans la modernisation de la fabrication. Ils ont été parmi les pionniers de la mise en bouteille et de la commercialisation des vins, et dès 1923, leurs vins rouges et blancs trouvent une place sur les plus belles tables, notamment dans des villes comme Paris, mais aussi en Belgique et en Suisse. Au fil des années, le Clos du Calvaire prend une place importante dans la fabrication viticole de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, en répondant aux attentes des consommateurs de vins pourpres et clairs de qualité dans des domaines comme l’IGP Côtes-du-Rhône, avec des cuvées remarquables.
En 1976, la troisième génération de famille, incarnée par Maurice Mayard, prend la relève et décide de développer le Château. Grâce à son expertise en tant que courtier en vins, il enrichit la propriété avec de nouvelles parcelles de vignobles, notamment autour de la commune de Courthézon et celui d’Orange, et développe les terres sur des sols variés. La famille augmente ainsi la fabrication, qu’elle adapte progressivement aux exigences du marché mondial, tout en intégrant une philosophie respectueuse des traditions. Ce travail se poursuit avec l’intégration de la culture raisonnée dès 2006, en marquant un tournant important vers des pratiques respectueuses de l’environnement et visant à préserver la biodiversité des sols.
Depuis 2015, avec l’arrivée du fils de Didier, Arthur Mayard, et l’adoption de pratiques en agriculture bio, le domaine devient pionnier dans l’adoption d’un respect strict du terroir. En 2020, le Château est officiellement certifié Agriculture Biologique, garantissant une fabrication de vins authentiques, reflétant les cépages typiques de la région, comme le Grenache, Syrah, et Mourvèdre, ainsi que les arômes et saveurs uniques des sols de Châteauneuf-du-Pape. Ce changement se reflète également dans les pratiques de vinification, avec un soin particulier apporté à l’extraction des arômes des vignes en cave et à l’élevage du vin rouge et blanc.
Aujourd’hui, en 2021, le domaine est repris par la famille Roumieux, et continue de porter le nom historique du Clos du Calvaire. La tradition et l’innovation se côtoient, et le domaine ouvre ses portes à l’œnotourisme, en accueillant les visiteurs dans sa cave pour des dégustations conviviales, afin de découvrir l’étendue du vignoble et la qualité de ses vins. Le Château, qui bénéficie des avis avisés des professionnels du vin rouge et blanc et des amateurs passionnés, continue de proposer une gamme exceptionnelle de vins pourpres et clairs de Châteauneuf-du-Pape, en offrant des bouteilles à prix attractifs, mais toujours en veillant à maintenir une valeur irréprochable.
La visite de cette cave historique, avec ses galets roulés typiques de la vallée du Rhône et ses vignobles cultivés en bio, est une véritable immersion dans l’art viticole d’exception. En étant amateurs ou connaisseurs, le domaine Clos du Calvaire continue de représenter la quintessence des vins de Châteauneuf-du-Pape et de la vallée du Rhône en France.
Les vins proposés par le domaine Clos du Calvaire
Le domaine du Clos du Calvaire propose une gamme de vins issus des prestigieux sols de Châteauneuf-du-Pape, une appellation d’origine contrôlée (AOC) emblématique de la vallée du Rhône. Ce domaine, produit de manière traditionnelle depuis 1865, offre des cuvées authentiques qui révèlent les spécificités du sol de la région. Parfaitement représentée par des bouteilles comme la cuvée « Clos du Calvaire », chaque vin rouge et blanc disponible en livraison, allie finesse et puissance, avec une prédominance de Grenache, complémenté par du Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Counoise.
Les cépages qui composent chaque vin rouge et blanc du vignoble du château, sont sélectionnés avec soin et viennent de vignes anciennes, cultivées en bio pour maintenir la pureté du sol et respecter l’environnement. Les amateurs de vins pourpres de Châteauneuf-du-Pape apprécieront particulièrement les vieux millésimes de ces cuvées, où les arômes de fruits rouges frais, de garrigue, de roses et d’épices se révèlent magnifiquement. Ce vin rouge est un véritable reflet de l’âme de la région et des compétences des vignerons du domaine, qui prodiguent un travail méticuleux pour chaque bouteille.
Les vins blancs aux prix attractifs du domaine ne sont pas en reste avec la cuvée « Les Terres de la Crau Blanc », assemblée à partir de Clairette, Grenache blanc, Roussanne et Bourboulenc, cultivés sur des sols distinctifs de cailloux roulés et de sable, typiques de Châteauneuf du Pape. Sa fabrication limitée et son potentiel de garde en font un choix prisé par les collectionneurs, avec des prix abordables pour des bouteilles d’une telle qualité. Cette cuvée présente une texture soyeuse et une palette aromatique florale délicate, parfaite pour une dégustation avec des mets raffinés.
Les sols de La Crau, que ce soit pour les rouges ou les blancs, se manifestent à travers chaque bouteille, en magnifiant le sol et l’authenticité de cette région des Vins de la vallée du Rhône. Pour ceux qui souhaitent découvrir ces vins inégalés, le domaine offre une livraison à domicile, avec des avis dithyrambiques de la part de critiques renommés, qui saluent la richesse et la complexité des papesses comme la cuvée « Père Pape ».
Ces domaines familiaux sont fidèles à la tradition des grands vins de France, alliant excellence et respect du sol. Le domaine propose également une visite pour les passionnés qui souhaitent en savoir plus sur le processus de production, de la culture des cépages à la bouteille finale. Au prix justifié, chaque vin rouge et blanc, représente une promesse d’élégance et de raffinement. Si vous cherchez une expérience unique dans les domaines de fabrication de vins de Châteauneuf du Pape, c’est vers le Clos du Calvaire qu’il faut se tourner. Les avis sont positifs concernant l’achat de ces vieux produits d’exception.
Les méthodes de production utilisées
Le Château Clos du Calvaire, situé au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône, produit des vins exceptionnels qui reflètent le caractère unique de ce sol légendaire. La famille vigneronne, héritière d’un savoir-faire ancestral, se distingue par les principales caractéristiques de production suivantes :
- Vendange manuelle et tri sélectif des raisins,
- Vinification avec levures indigènes pour préserver l’identité des sols,
- Élevage dans de vieux foudres et des barriques de 3 ans,
- Respect du sol et pratiques biologiques pour des vins authentiques,
- Cépages typiques de Châteauneuf-du-Pape : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Roussanne
- Dégustation et vente directe avec livraison des bouteilles,
- Vins de haut niveau dans l’appellation d’origine contrôlée AOC.
La contribution à la renommée de Châteauneuf du Pape
La renommée de Châteauneuf-du-Pape en France, repose sur un mélange unique d’histoire, de savoir-faire vinicole et de richesse naturelle. Réputée pour ses vins rouges profonds et ses blancs élégants, cette appellation emblématique de la vallée du Rhône attire les amateurs grâce à ses vignobles aux sols marqués par les fameux galets roulés. De nombreux domaines, comme le Château Clos du Calvaire, ouvrent leurs portes pour une visite immersive où les participants découvrent l’art de la vinification et les influences du sol sur chaque bouteille. Ces vignerons, héritiers de traditions séculaires, expliquent également les subtilités des raisins utilisés et comment ils confèrent des arômes uniques aux rouges.
Des événements comme des ateliers de dégustation, des marchés vinicoles et des soirées gastronomiques au château renforcent cette expérience en plongeant les visiteurs dans l’univers passionnant des vins. Les discussions avec les vignerons, les dégustations guidées et les accords mets-vins offrent une véritable immersion dans la richesse de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, tout en permettant de comparer les prix et de récolter des avis précieux. Ce dynamisme contribue à faire rayonner les domaines locaux et à maintenir la pertinence exceptionnelle des produits de cette région, devenue un véritable fleuron du vin rouge et blanc en France.